What (who) is escarola - definition
escarola
sust. fem.
1) Achicoria cultivada.
2) Cuello alechugado que se usó antiguamente.
3) México. Cualquier tipo de fruncido de una prenda de vestir.
escarola
escarola (del cat. y occit. "escarola"; Cichorium endivia) f. Planta compuesta, anual o bienal, de hojas basales en roseta, muy divididas y rizadas, cultivada por sus hojas, que se comen en ensalada. Alcohela. Achicoria, endibia.
Wikipedia
Escarola
El término escarola puede referirse, en esta enciclopedia:
- al nombre común de la planta Cichorium endivia;
- a un nombre común de la planta Cichorium intybus, la achicoria común;
- al nombre común de la planta Lactuca virosa.
Examples of use of escarola
1. Guarnición: puré parmentier, terrina de pimientos (hecha con agar-agar) y ensaladita de invierno (escarola, granadas y piñones tostados, aceite y vinagre de jerez). Para beber: El Rincón 2003, D.
2. Y, por la noche, algunos se reunían a cenar al pie de la imponente catedral románica, en el bullicioso restaurante Casa Fau, para dar buena cuenta de unas setas, un pescado o una carne y una fresca y crujiente ensalada de escarola, regado todo ello con una buena botella de vino.